方法原理 
        地沟油广义上是指泔水回收油、油炸重复使用油以及掺杂伪劣油等，与合格的食用油相比其含有多种有害物质。地沟油快速检测仪针对“地沟油”中特有的有害物质，研制出特异传感器，传感器检测信号与被检样品中含有的特异物质浓度成正相应，通过AD信号转换和数字值智能化报警系统，可以灵敏、快速地判断油品是否为“地沟油”。 
应用领域 
        地沟油快速检测仪可应用于卫生防疫、工商、粮油批发市场、餐饮等行业，用以检测食用油的伪劣。 
仪器特点 
    1. 采用点阵液晶显示屏，显示清晰，外形美观； 
    2. 智能化设计，操作简便； 
    3. 配有低电量超限报警装置和温度自动补偿功能； 
    4. 检测结果可直接读取，可信度高； 
    5. 具有数据存储功能，可进行数据打印； 
    6. 可反复多次使用，检测成本低； 
    7. 便携式设计，适合现场检测； 
    8. 交直两用，带有3.7V充电电池。  
技术参数 
     测量范围：0-200μs/cm
     测量误差：±1.5%（FS） ±1个字
     适用温度：0-55℃
     适用湿度：不大于80%
     仪器重量：350 g
     电源类型：3.7V锂电池/5V电源适配器220V/50Hz/可通道USB口直接充电
     外形尺寸：156×78×34（mm）